这馅的饺子爽口又多汁,好多人没吃过,再贵都要吃一次

2019-10-16 23:25:58
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饺子是最有代表性的面食,无论肉和蔬菜的馅料有多少,它们都是美味的一餐。闲暇时,我用最喜欢的馅料包一些饺子,而不是点米饭。当我的家人回来没有米饭时,我煮了一盘饺子。周末,煮了一锅饺子,做了一盘蘸酱、醋和油。全家人围着桌子吃饭做饭。它是圆的,圆的,美丽的,饱满的。今天,我们用紫甘蓝包饺子。虽然它比婴儿的贵一倍多,比6元多一公斤,但它尝起来很美味,而且颜色漂亮明亮。它特别适合冷盘。秋天多吃点。

我是一个美食家,现在我喜欢注意养生。我特别喜欢彩色蔬菜,尤其是紫色蔬菜。紫色卷心菜也被称为紫色花椰菜或红色卷心菜或卷心菜。紫甘蓝富含维生素C、维生素E、维生素B和花青素,能够抗氧化,使人体充满活力。它还含有大量纤维素,可以促进胃肠蠕动,燃烧体内多余的脂肪。紫甘蓝有很好的减肥效果。今天我用它做了“紫甘蓝猪肉饺子”,颜色鲜艳,多汁,美味可口。

主要成分:紫甘蓝、面粉、猪肉辅料:熟植物油、盐、酱油、蚝油(可选)、生姜、葱、鸡精、五香粉

如何做:1 .向面粉中加水,做成光滑的面团。盖上被子,醒来超过30分钟。

2.将猪肉切成小片(脂肪与瘦肉的比例是3:7,或者脂肪与瘦肉的比例是4: 6)。将生姜切片,加入绞肉机一起制成猪肉末。或者,你可以用菜刀直接切猪肉糜。洗净葱,切成小块。

3.倒出肉末,加入水或原料,继续单向搅拌,加入五香粉(可选)、生酱油和蚝油,混合均匀

4.清洗并切割紫甘蓝,去除底部的硬核,用盐水泡清洗并切成碎片。

5、加入肉馅搅拌均匀,香葱、鸡精搅拌均匀,加入盐搅拌均匀,加入煮熟的菜籽油搅拌均匀,也可以加入芝麻油搅拌均匀,盖须腌制一会儿成味包饺子,约10分钟

6.再次揉搓醒了的面团,揉成长条,粉碎成小块,卷成中薄面的小饺子皮,加入肉馅。

7.包饺子

8.向汤锅里加半壶清水。用大火煮饺子。用漏勺沿着锅的边缘轻轻搅拌,以防止底部粘连。盖上锅盖煮。烧开水后,往锅里加入半碗清水。盖上锅盖,再煮一次。重复这个过程两到三次,直到饺子的肚子变圆发亮。

汤圆馅料必须加水或加高汤,并朝一个方向搅拌均匀,直到肉馅变得结实为止,这样馅料就被多汁的肉包裹着,嫩而可口。



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